Jag hade förberett flaskor och gjort iordning priman och var helt redo för tappning, men när jag mätte FG till ca 1,020 (1,019 för att vara mer exakt) så tyckte jag det lät väldigt högt, så jag bestämde mig för att låta den stå ett tag till. Kånkade alltså upp damejeannen igen bara för att efter att ha pillat lite i Brewer's Friend inse att 1,019 var vad som förväntades. Good enough tänkte jag och körde igång igen.
Väldigt skitigt glas, men visst ser den klar och fin ut?
Jag provsmakade lite av den skvätt som användes för att mäta FG och blev positivt överraskad. Ingen alkoholsmak och en mild trevlig humlesmak. Möjligen något söt, men överlag mycket bättre än förväntat. ABV bör efter flaskjäsning ligga runt 6,5% om jag räknat rätt. Ca en halv deciliter ställde jag i kylen för att avsmaka lite senare och då passade jag även på att bjuda min fru. Hon tyckte att min Mmmm från DLK var lite för besk och gillade denna betydligt bättre. "Den här skulle jag kunna dricka" var betyget, som jag får anse som mycket gott.
Erfarenheter från flasktappningen då? Jo, min nya pumphävert funkade bra, men iom att slangen blir så lång och det är en så liten sats så blir det lite för mycket spill för att jag ska vara helt nöjd. Fick dessutom inte ut något först eftersom jag satt på en flaskfyllare och fick vakuum i slangen :-)
Fick bara ihop 8 flaskor den här gången men det beror ju mycket på att jag paltade med att mäta OG/FG både innan och efter jäsning plus att jag skulle ha kunnat få ut lite mer, men var rädd att röra upp jästen på botten i damejeannen.
Nu ser jag fram emot att prova en flaska om ca 1,5 veckor! Utseendemässigt är ölen ganska ljus och betydligt klarare än mitt förra öl, vilket beror mycket på bortsilningen av humlerester.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar